Le domaine Terres de Sable est une exploitation viticole \u00e9tablie \u00e0 Aigues Mortes, au Sud du canal du Rh\u00f4ne \u00e0 S\u00e8te. <\/p>\n\n\n\n
Le paysage est compos\u00e9 majoritairement de vignes, et de pins maritimes. Les roubines d\u00e9limitent les espaces de vignes. <\/p>\n\n\n\n
Terres de Sable est d\u00e9j\u00e0 cartographi\u00e9 sur des plans datant de 1809<\/strong>, ce qui en fait l\u2019une des propri\u00e9t\u00e9s les plus anciennes de la petite Camargue. <\/p>\n\n\n\n L\u2019origine du domaine est li\u00e9e \u00e0 la pr\u00e9sence de voies navigables dans la r\u00e9gion. Sur ses terres, se trouve un puits datant de l\u2019\u00e9poque Romaine <\/strong>qui souligne la pr\u00e9sence d\u2019hommes qui passaient au pied de celui-ci, pour suivre la route du sel. A la suite de fouilles arch\u00e9ologiques on a d\u00e9couvert dans les ann\u00e9es 1960 des pi\u00e8ces d\u2019or et d\u2019argent datant de l\u2019an 223.\u2028Les navigateurs venant de Gr\u00e8ce et d\u2019Occident abordaient le littoral du Languedoc par les \u00e9tangs plus hospitaliers que la c\u00f4te sableuse. Les marchandises transitaient\u2028 par des comptoirs et des d\u00e9barcad\u00e8res comme Terres de Sable. <\/p>\n\n\n\n Ces terres charg\u00e9es de limon \u00e9taient nomm\u00e9es par les anciens, le \u00abrognon d\u2019Aigues Mortes\u00bb, synonyme d\u2019un domaine d\u2019exception.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Le domaine Terres de Sable, plus vieux domaine viticole de la zone des sables de petite Camargue, s\u2019\u00e9tend sur 27 hectares. Ses souches poussant dans le sable permettent d\u2019obtenir des vins l\u00e9gers et frais.<\/p>\n\n\n\n Les c\u00e9pages repr\u00e9sent\u00e9s sont nombreux mais ceux mis en avant par l\u2019IGP Sable de Camargue sont le grenache gris et le grenache noir. Les vins embl\u00e9matiques de la r\u00e9gion sont les gris et les gris de gris faits \u00e0 partir de ces c\u00e9pages.<\/p>\n\n\n\n Terres de Sable s\u2019est dot\u00e9 en 2021 d\u2019une nouvelle cave. La r\u00e9novation a \u00e9t\u00e9 pens\u00e9e de fa\u00e7on \u00e0 lier l\u2019histoire pass\u00e9e, les vestiges centenaires de l\u2019ancienne cave, ses vieux rouages, sa veille cuve en b\u00e9ton ovale de 400hL \u00e0 la modernit\u00e9 et aux nouvelles fa\u00e7ons de vinifier.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Trois types de cuves diff\u00e9rentes ont \u00e9t\u00e9 install\u00e9es pour la vinification. 5 cuves b\u00e9ton avec une peinture \u00e9poxie pour ses blancs et ros\u00e9s, 3 cuves b\u00e9ton brut design\u00e9es pour ses rouges et enfin 30 cuves en inox avec ceintures de froid qui permettent un meilleur suivi des vinifications. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La d\u00e9gustation de nos vins est une ode au partage, aux rendez-vous entre amis, aux longues soir\u00e9es d\u2019\u00e9t\u00e9, aux plaisirs de la vie.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":336,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-36","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-front-page"],"acf":{"preview_button_text":"Notre histoire","place":"secondary"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/domaineterresdesable.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/24E6639A-BD7E-40FD-A46C-336537CCF3DD-scaled.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/domaineterresdesable.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/domaineterresdesable.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/domaineterresdesable.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domaineterresdesable.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domaineterresdesable.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/domaineterresdesable.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":362,"href":"https:\/\/domaineterresdesable.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36\/revisions\/362"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/domaineterresdesable.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/336"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/domaineterresdesable.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/domaineterresdesable.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/domaineterresdesable.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}